关于真空包装，在当地我们都不用打真空包装，直接散着卖的，网上卖的我们是发货当天才会打包，拿的都是当天刚熏好的，抽了真空，但是在快递途中，由于包裹挤、压、抛、扔、可能会使猪血丸子收到的时候看到不在真空状态了，但是没有关系，因为我们这是熏制品，几天不打真空也不会坏，亲可以放心吃，如果介意的话，请慎拍。

做猪血丸子付出了全家人的汗水，如果您从来没有吃过猪血丸子，只是想尝个鲜，那您就抱着尝试的态度去购买，喜欢吃干点的，收到之后把真空袋取掉，猪血丸子直接放冰箱冷藏，或者有太阳的时候，拿出去晒一晒，晚上放冰箱冷藏，会越来越干，喜欢吃软一点的，就放水多煮下，在烹饪方面如果有任何的问题，欢迎随时来找我。

猪血丸子的小故事

相传，宋朝年间，在如今邵阳这块土地上住着一对孤儿寡母，家中男人早年因病去世，这位母亲含辛茹苦地抚养着自己的儿子。母亲为了让儿子拥有一个强健的体魄，便把儿子送到云山庙里面与和尚一起习武。习武很辛苦，可是跟和尚住在一起又只能吃素。母亲眼看着儿子一天天瘦下去，很是心疼。寻思做些荤菜送去，以改善儿子的生活，却又怕庙中方丈不允，以至终日闷闷不乐。整日愁思苦想，终不得妙法。一日，她从集市归来，见一人家杀猪，突发奇想，急中生智想到把猪血加在水豆腐里面，即可解荤腥之馋，亦可避佛门戒律。当即讨得猪血、买来水豆腐回家，将豆腐捣碎，拌入猪血，再把豆腐捏成球状，挂于柴火灶上薰干。再从外表看去，只是一团黑糊糊的东西。这位母亲把这黑糊糊的东西拿到庙里面送给和尚们和儿子吃。方丈纳闷，寻问为何物？母亲回答，是用水豆腐薰干制成，方丈于是再无异议。和尚和母亲的儿子吃了这种黑糊糊的东西做的菜，感觉很好吃，每顿都能多吃几碗饭。这样练起武来，更加有劲了。于是，这位母亲就定时送这种黑糊糊的东西到庙里面给他们做菜吃。后来这位儿子习武下山后，参加朝庭的武艺招考，一举夺得武状。这时，这位善良的母亲才告诉大家，她那种黑糊糊的东西不仅仅是用水豆腐做的，里面还加有猪血的。但是，也没有人去责怪这位善良的母亲了。事情传开后，邵阳人各家各户就开始做起这种黑糊糊的东西来了，并给它取个名字叫“血粑”。因其味美，更兼食用后即可高中状之传说，所以民间历代相传，一直流传至今。

猪血搅拌

用新鲜的猪血与豆腐，猪肉搅拌好的接下来是吧用猪血搅拌好的，做成圆形或者长形的

晾干是做猪血丸子必不可少的一部分了，因为要在太阳光线直射下，把水分充分的晾干后，才能不散掉。晾干后，需要熏烤，农村一般习惯于用木料灰熏的。从材料的准备到制作到烟熏。至少需要60天，熏得少了不行，熏得急了也不行，这才得到腊香扑鼻、风味独特的血粑豆腐。

一、 炒着吃
1、热油放花椒粉炸香，再放入子姜片翻炒。

4、如果咸了，用大蒜冲减咸味。如果不咸，出锅前再添加适量食盐。
二、清蒸或淸煮吃

将猪血丸子洗净，放入锅中加淸水煮开后约八分钟出锅，然后切片即可食用。也可以整支或切片淸蒸熟后食用。